Hamelin Biot

Métal

Coutelier, Forgeron

Le coup de foudre fut immédiat le jour ou pour la première fois j'ai vu une forge allumée. Peu apres, marteau en main, je découvrais le monde de la coutellerie qui s'est transformé en une passion, une passion qui est devenue mon métier.

Mon métier :

Qu'est ce qu'un couteau forgé ?
La forge est l'étape qui détermine la forme ainsi que l'épaisseur du couteau en fonction de son usage. Pour se faire il faut chauffer un morceau d'acier pour ensuite le marteler. Cette opération peut prendre une a plusieurs heures selon la complexité du couteau, et jusqu'à plusieurs jours pour la confection d'une lame en acier damassé.
Les traitements thermiques comme la trempe ou le revenu sont adaptés a l'usage du couteau.